1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇切碎末備用。
2、在肉末裡加入切好的食材,打入雞蛋在加入生抽和料酒。
3、添加适量澱粉,少許胡椒粉和雞精。
4、順一個方向攪拌均勻,腌制10分鐘左右。
5、油菜洗淨焯水撈起來過涼水,瀝幹水分碼盤備用。
6、大火熱鍋,調小火,把捏好的肉餅放鍋裡小火煎制兩面熟透即可。
7、把煎好的肉餅碼放在裝蔬菜的盤子裡就成了。
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