包粽子的棗篩選粒大,色澤光亮,無蟲注,無黴爛的,先清水洗淨,上籠蒸十分鐘然後去核。然後再用來包粽子就不苦了。棗維生素含量豐富,但多吃可能傷害消化功能。
粽子又稱角黍,筒粽,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。
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