冷藏。酸奶的保存方法在其相關的包裝說明上有明确的規定,如标明冷藏存儲的酸奶,則冷藏為宜,冷藏可以極大的維持酸奶的活性;通常不建議将酸奶冷凍保存,冷凍會将酸奶中的菌落殺死,造成營養價值的流失。
拓展資料:酸奶(Yogurt)是乳制品的一種,由動物乳汁經乳酸菌發酵而産生。
市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多,不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加适合于人類的營養保健品。
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