鮮榨玉米汁,加剩米飯是“外行”!加這2樣,香濃爽滑,營養滋補
大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『入伏後,我家從不喝冷飲,3塊錢榨1壺,鮮甜營養全家愛,比飲料好多了!』
入伏後,天氣時晴時雨,一放晴溫度就上升了,立刻熱了起來。天一熱,人體出汗多,水分流失快,要注意補充水分。小時候,我喝的是媽媽泡的涼茶,清涼爽口,很是解渴。然而,現在的孩子都不愛喝了,奶茶、飲料才對他們的胃口,尤其是加了冰的。
飲料雖然好喝,但糖分大,能降溫解暑,可是越喝越渴,添加劑也很多,經常喝會損害我們的身體健康。所以,我隻是偶爾讓她喝一次,不會經常給孩子這些東西。每年三伏天,我家從來不喝冷飲,自己在家做果蔬汁給家人喝,健康又營養。
夏天的新鮮食材很多,很多都适合打果蔬汁,我家最愛喝的就是玉米汁了,香濃爽滑,營養滋補。現在是玉米大上市的季節,1根一塊錢,買3根才3塊錢,就能打一大壺,夠全家人喝了。很多人愛喝飯店裡的鮮榨玉米汁,香濃可口,因為加了牛奶、剩米飯。
其實,榨玉米汁時,加剩米飯就“外行”了,加米飯雖然很濃稠,但熱量變高了,不适合炎熱的三伏天。有很多食材都是低熱量的,營養也比大米豐富,比如銀耳、百合等等,用這2種搭配打玉米汁,能很好地解暑解熱,滋陰潤燥,增強人體免疫力。
最近我給家人做的玉米汁,就添加了銀耳、百合這2種食材,口感濃稠爽滑,不比加剩米飯差。現在的玉米很甜,就算不加糖,味道也很清甜。打好的玉米汁,放進冰箱裡冷藏2小時再喝,清涼爽口,比喝加冰的可樂、奶茶有營養多了。
這種玉米汁低脂低熱,最适合想減肥的人喝了,就算天天喝也不會長肉,還能滋潤皮膚,愛美的朋友别錯過哦。
【銀耳百合玉米汁】
準備銀耳、百合、新鮮玉米、牛奶、冰糖。
【做法】
第一步、銀耳、百合提前用冷水泡發,三伏天氣溫高,建議放進冰箱裡浸泡,銀耳充分泡發至少需要4個小時,想要當早餐喝,請提前一晚上浸泡。
第二步、打玉米汁要用新鮮玉米,不要用冷凍玉米,那樣口感和味道都不好。很多人嫌新鮮玉米不好剝,教大家一個技巧,先把玉米切成幾個小段,然後從中間切開,很輕松就能剝掉玉米粒了。
第三步、剝好的玉米粒用清水沖洗幹淨,倒進破壁機裡。銀耳泡發後剪去根部,撕成小塊,和百合一起放進破壁機裡,加入适量的純牛奶和冰糖。
第四步、蓋上蓋子,選擇玉米汁或豆漿鍵,破壁機開始工作,等待半小時,鮮榨的玉米汁就做好了。
【小貼士】
打玉米汁,要選擇用黃色的甜玉米,不要用白色的糯玉米,這種玉米打出來的玉米汁不甜。如果口味淡,不加糖也是可以的。
泡銀耳,沒有不能隔夜的說法,隻是浸泡時間不能過長,最長不能超過八小時,否則會滋生細菌。夏天泡銀耳,應該放進冰箱裡,防止其變質。
破壁機的功能都差不多,都是打碎和煮熟,根據自己家的選擇。如果沒有加熱功能,就先攪打10分鐘,然後倒進鍋裡煮5分鐘即可。
【為什麼要加銀耳和百合】
銀耳,在古代是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品,營養價值極高,具有補脾開胃、益氣清腸、安神補腦的功效,無論是顔色、口感、功效都與燕窩相同,而價格便宜,所以被稱為“窮人的燕窩”。
百合性寒,味甘,能夠養陰潤肺,清心安神,晚上睡不着還經常做夢的人應該多吃百合。
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