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雜糧飯有哪些雜糧

知識 更新时间:2024-10-11 22:10:29

  黑糯米、紅薏仁、荞麥、燕麥、糙米、 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆等。

  1、黑糯米:黑糯米即紫米,紫米是水稻的一個品種,屬于糯米類,僅四川、貴州、雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻,顔色紫黑,食味香甜,甜而不膩。

  2、紅薏仁:紅薏仁也稱為薏米,富含薏仁脂、澱粉、蛋白質以及、維生素等,有豐富的營養,又是普遍、常吃的食物。紅薏仁是從古代就有的一種谷類,原産于越南,在我國也稱薏米、薏仁、苡米、薏苡仁。

  3、荞麥:荞麥别名淨腸草、烏麥、三角麥,是蓼科荞麥屬成熟期75天,北方可兩季,一年生草本植物。

  4、燕麥:燕麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅韌。稈直立,光滑無毛,高可達120厘米,具節。葉鞘松弛,葉舌透明膜質,葉片扁平,微粗糙,圓錐花序開展,金字塔形。

  5、糙米:糙米是稻谷脫殼後不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。 與白米相比,糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。

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