其實三眼蟹裡面黑色的物質,是一種叫隔膜的物質,是三眼蟹内部組織供給蟹殼營養物質的組織。通常隔膜從秋季至冬季逐步從紫紅色過渡到紫色、紫黑色、黑色,顔色的變化說明三眼蟹蝦青素含量的增加。
拓展資料:紅星梭子蟹(拉丁學名:Portunus sanguinolentus)是十足目梭子蟹科動物。
紅星梭子蟹體橫長菱形,為典型的梭子蟹形狀。紅星梭子蟹頭胸甲表面前部具微細顆粒及白色雲紋,背殼寬15厘米,略比同科的梭子蟹小,殼的下方有3眼斑點,殼體灰綠色。其屬底栖生物食性類型,同時也捕食一定數量遊泳動物和少量的浮遊動物。紅星梭子蟹主要分布于日本、夏威夷、印度洋直至南非沿海的整個印度太平洋暖水區。
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