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生姜怎麼保存可以放的久一點

生活 更新时间:2024-12-23 09:44:52

1、壇子保存法:拿一個幹淨的壇子或者是罐子,洗幹淨後擦幹水分,在裡面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子,将生姜埋在沙子裡面,将壇子密封起來。

2、通風保存法:将生姜放在一個通風一點的房間裡就可以了,生姜比較少的話存放幾天是沒有問題的,如果比較多的話生姜上面可以覆蓋一層幹的稻草或者是草木灰。

3、地窖保存法:将生姜用幹淨的壇子裝好密封起來,然後再放在地窖中保存,這種方法保存的時間比較長。

4、沙濕法:選擇無外皮損傷,莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細沙土或黃土中,可久藏不壞,也不會幹掉。但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射。

生姜:

生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100厘米)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。

别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

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