學點美食:木耳番茄炒蛋,營養與美味并存的家常菜!
黑木耳是我們餐桌上常見的一種食材,也叫黑菜、雲耳,屬于一種可以健康食用的真菌。含有非常豐富的蛋白質和維生素,泡發過的黑木耳,十分的鮮美,肉質鮮嫩,而且營養豐富,尤其對人體的消化有很好的潤滑效果,有助于廢物排出,沒有毒素,是一種廉價的營養品。接下來我就給大家分享一下木耳番茄炒蛋的制作方法,裡面的主要原材料是黑木耳和西紅柿,還有雞蛋,青椒,都是非常常見的食物,簡單好做,适合晚上吃的一道菜。
西紅柿是我們很常見的,基本上頓頓都會有,裡面含有很多維生素A、維生素B1、維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣等多種營養元素,食用後會對我們身體的消化有好處,進而降低膽固醇的含量,平時血脂比較高的人,建議食用一些西紅柿。西紅柿和雞蛋搭配,可以減輕雞蛋的高蛋白對腸胃造成的負擔。
黑木耳含有大量的纖維素,纖維素過多,會導緻腹脹,刺激腸胃,但是與西紅柿搭配,可以加快纖維素的溶解和排出,對我們的腸胃可以起到保護作用,可以讓我們的身體更有效的吸收營養成分。
【菜名】:木耳番茄炒蛋
【所需材料】:木耳适量,番茄1個,雞蛋3個,青椒1個,鹽适量,蔥适量,生抽适量。
【烹饪過程】:
步驟一、首先我們需要把木耳番茄炒蛋的原料準備好,把木耳先泡在水裡,西紅柿洗幹淨,切成塊狀,切一些青椒備用。
步驟二、接下來拿出三個雞蛋,用攪拌器進行攪拌,也可以使用筷子,攪拌均勻就可以,最後加上半勺鹽攪一下備用。
步驟三、接下來往鍋裡倒油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋液,炒一下,炒到凝固就好了,不需要太長時間,炒好後倒在一個碗裡備用。
步驟四、接下來再将鍋裡倒上少許油,燒熱,蔥花爆香,接着倒入切好的西紅柿,翻炒一下,加入适量鹽和生抽,炒出紅湯即可。
步驟五、接下來将備好的木耳、雞蛋和青椒倒入鍋中,進行翻炒,炒熟盛到一個盤子裡就可以啦。
【烹饪技巧】:
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