客家人很喜歡做糯米類食物，稱之為粄。冬至，我們家家戶戶都會吃蘿蔔粄。
By 木華柚柚媽 【豆果美食官方認證達人】
1、白蘿蔔削皮搽絲，焯水後包紗布擠幹水份備用。
2、蝦皮洗淨用溫水浸泡撈出，臘腸切粒，豬肉切絲用料酒和生粉腌一會兒。
3、蔥花，芹菜粒切好。
4、準備生抽，蚝油，白胡椒粉，鹽。不喜胡椒粉的親，可以替換成十三香。因為每人喜歡的鹹度不同，建議最後一步再加入鹽。
5、大火，油鍋。 1.加入豬肉和臘腸炒香盛出備用。 2.倒入蘿蔔絲炒均勻。 3.加入豬肉和臘腸，蝦皮，翻炒均勻。 4.調味，生抽和蚝油，白胡椒粉。鹽最後放。 5.加入蔥花，芹菜粒，翻炒均勻。 6.試試味道，再加入鹽，蘿蔔餡比平時炒菜稍微鹹一點。 7.炒好盛出備用。
6、糯米粉和粘米粉按照比例調好。
7、加入适量開水，分次加入。
8、用手揉和。
9、把面團揉成光滑，再捏出适量的小劑子。
10、把劑子揉圓，捏平。如圖。
11、包入适量餡料。
12、收口捏緊。
13、把包好的蘿蔔粄放在蒸盤裡剪好的芭蕉葉或油紙上。
14、大火，冷水上鍋蒸15分鐘左右。出爐。
15、吃不完可以放入冰箱冷層保存，再食用時再加熱就好了。
16、真的很好吃，但糯米食品不宜吃太多。
因為每家的口味不同，份量無法精确到幾克，親們按照自己的口味調就好了。喜歡的多加點，不喜歡的少點。
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