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請問沙司和醬有什麼區别謝謝

知識 更新时间:2024-08-24 19:17:12

  1、醬一般放在比較清素的食品裡,而沙司醬常常用來烹饪濃湯。

  2、醬一般是拿生雞蛋用打蛋器打至白色再加入醋、檸檬汁、橄榄油、鹽、和胡椒粉調配的,沙司一般是醬西紅柿、奶油、香料等等一些有特别味道的東西碾磨或者搗成糊狀或粉狀再加以鹽、油等調料套配成的。

  3、醬的做法大多相同,而沙司的做法以及原料有差别。

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