“快去幫媽媽買點青菜回來”

“好勒”

拿着媽媽給的買菜錢

美滋滋跑去菜市場

結果你會發現

遍地青菜 不僅很多菜你不認識

還有好多菜簡直是傻傻分不清楚嘛

但是，作為一個會（隻）做（會）飯（吃）的泸州人

做菜是必備技能

所以 來來來

今天就幫你來識别“真假美猴王”

大白菜VS娃娃菜

娃娃菜：是從國外引進的蔬菜品種，外形酷似大白菜的縮小版，因此市場上有出現用大白菜菜芯冒充娃娃菜出售的情況……

兩者相比，娃娃菜所含的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養素與大白菜相差不大，營養方面最大的區别是鉀元素含量比較高，因此身體疲憊、壓力大、精神差的人群适合多吃娃娃菜。

莴筍VS油麥菜VS生菜

我是“莴筍”

我是”油麥菜”

我是“生菜”

很多人分不清這三種蔬菜，确實，他們有血緣關系，因為他們的母親是菊科莴苣屬莴苣（Lactuca sativa），為一年生或二年草本，高25-100厘米。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。但是它們三者有很大的不同哦~生菜外形稍微有點不同，很多人難以區分的是莴筍葉與油麥菜。

油麥菜

PK

莴筍葉

油麥菜是和莴筍葉都是莴苣的一種，但是油麥菜屬于葉用莴苣，從血緣關系看，油麥菜屬于葉用莴苣的一個變種——長葉莴苣。它的長相有點像莴筍的“頭”，葉細長平展,筍又細又短。而莴筍的葉則是莖用莴筍的葉子，這就是它們之間最大的區别。

ling guo兒菜VS筍包菜VS “奶奶”菜

△“奶奶”菜

△筍包菜

△ling guo兒菜

很多人都分不清這三種蔬菜

甚至是土生土長的泸州人

來來來 今天就給大家區分一下

↓ ↓ ↓

“奶奶”菜：奶奶菜，一般稱為“lailai菜”(讀一聲），因每個葉柄都有一個乳突而得名，學名為“彌陀芥”，屬于芥菜的一種。

ling guo兒菜：其實可以寫作“菱角菜”，其實是鮮榨菜，學名“莖瘤芥”，和我們常說的筍包菜看似很像，因為它們也屬于同一個“母親”——芥菜。

筍包菜：四川話又叫兒菜，還有叫“超生菜、南充菜、娃娃菜”（劃重點，娃娃菜又來了……）的，它的學名是“抱子芥”，也是芥菜的一種。

韭菜VS蒜苗

區别這倆，記住兩點就行啦，

1、葉子寬的是蒜苗，而且葉子中間有條縱向的折印；

2、蒜苗下面有蒜頭，且帶根須。

等等……你說你還區分不出大蔥？？

蔥的葉片是圓的呀 圓的呀

如果你實在分不清

那你就聞嘛~~~

蒜苔VS蒜黃VS韭黃

實不相瞞

号外君在編這條微信時

都以為三者是一個東西 隻是被曬黃了……

（oh~羞愧）

正确的區别看這裡

↓ ↓ ↓

蒜苔是從大蒜中抽出的花莖；蒜黃是利用蒜頭或者蒜瓣經過遮光培育而成的軟化了的蒜苗，特點是色澤鮮黃、質地柔嫩；韭黃比蒜黃長度上要短一些，葉子比蒜黃更要寬一些，蒜黃的葉尖有一些卷卷的，韭黃的葉子就像韭菜，是直的。

竹筍VS莴筍VS蘆筍

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹筍性味甘微寒；莴筍，莖皮白綠色，主要食用肉質嫩莖，嫩葉也可食用，味苦；蘆筍是世界十大名菜之一，其供食用的嫩莖形似蘆葦的嫩芽和竹筍，質地鮮嫩，柔嫩可口。

﹏

這些“雙胞胎”甚至“三胞胎”裡

有哪一對是你覺得最不好區分的呢？

除了這些号外君提到的

還有什麼你覺得傻傻分不清楚呢？

咱們留言區見~

編輯：慢慢、馮菜菜、紅玉

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