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豬肉肉炒芹菜的做法

美食 更新时间:2024-07-28 02:16:23

  1、用料:芹菜500克、豬肉200克、花生油50克、花椒5克、鹽适量、生抽10克、味精2克、蔥少許、姜3片、紅椒1個。

  2、準備好食材,芹菜摘洗幹淨。

  3、把芹菜用刀切成段,蔥姜切成絲狀。

  4、豬肉洗淨後用刀切成細條,紅椒切成絲。

  5、鍋中倒入适量清水後,大火燒開後,加入一勺鹽後,放入芹菜段焯至斷生變色,撈出瀝幹用清水沖洗幹淨備用。

  6、鍋中倒入花生油燒熱後放入花椒小火炸出香味後

  7、放入蔥姜絲爆出香味。

  8、這個時候放入切好的豬肉條,繼續用大火進行翻炒片刻。

  9、看見翻炒的豬肉條段生變色時。

  10、加入生抽進行調色。

  11、加入适量的鹽。

  12、大火繼續進行翻炒片刻。

  13、這個時候加入提前焯水的芹菜。

  14、用大火繼續翻炒片刻後。

  15、加入切絲的紅椒。

  16、再加入味精,經典家常菜的芹菜炒肉、不會加雞精炒的、所以我加了味精。

  17、大火翻炒所有材料和調料,繼續翻炒1分鐘後即可關火。好吃又好看的芹菜炒肉出鍋咯。

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