春節團圓飯吃什麼-tft每日頭條

春節團圓飯吃什麼

美食更新时间:2024-06-16 18:59:59

　　1、吃湯圓

　　元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱之為“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記:嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說:“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。

　　2、吃火鍋

　　南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，讨了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

　　3、吃年糕

　　南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。中國人過春節，或稱過農曆新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的曆史。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼淨者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾幹油炸，滾上糖即可食用。

　　4、吃魚

　　過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味着“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。擺魚也有講究:魚頭要對着貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，将魚肚對着他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武将，講魚脊對着他，誇他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對着誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，随後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食正宗醬雞胗的做法
正宗醬雞胗的做法?，接下來我們就來聊聊關于正宗醬雞胗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!正宗醬雞胗的做法雞胗洗淨，去掉筋絡焯水2分鐘用淨水沖幹淨準備調料鍋中放少許油，油熱後放入調料炒香，烹入老抽、生抽，加入開水，水沸騰後加入料酒來... 2023-01-19
美食牛肉臭了還能吃嗎
牛肉臭了還能吃嗎?牛肉臭了是不能繼續吃的，這是由于變質導緻的，上面已經滋生了大量的細菌如果繼續食用，會給身體帶來許多危害，比如出現腹痛、腹瀉、嘔吐的情況牛肉一旦變質，所滋生的細菌大量超标，這些大量超标的菌落，會嚴重危害人體的健康，因此，如果... 2022-07-04
美食木薯澱粉做三色丸子
做牛肉圓用木薯澱粉我在制作手工牛肉圓時，采用的是木薯澱粉。牛肉的制作方法是：牛前腿肉5千克洗淨，去掉筋膜，切成小塊，用刀背或者鋼錘捶打成無顆粒的肉泥，将肉泥放入盤内，朝一個方向攪打上勁，加入鹽100克調味，最後放入木薯澱粉160克抓拌均勻，... 2022-12-30
美食河蟹要蒸多長時間
河蟹要蒸多長時間?水開之後蒸十五到二十分鐘因為河蟹生活的地方很容易攜帶細菌，食用前一定要将其徹底加熱透，細菌和寄生蟲都不耐高溫，通常在水開之後再蒸十五到二十分鐘，即可将細菌殺滅想要加速蒸熟螃蟹的時間，可以用熱水蒸，如果想要保證螃蟹成品更美觀... 2022-06-03
美食什麼可以代替黃油做餅幹
做餅幹，用它代替黃油，口感更酥脆，成本大大降低了，好吃還實惠。現在市面上的很多餅幹，都是用黃油制作的，黃油制作的有奶香味，但是卻不夠酥脆，而且熱量高，價格還貴。我喜歡在家裡自己給孩子做餅幹吃，我做餅幹從來不用黃油，而是用一種很常見的食用油，... 2022-12-10
美食水煮龍利魚怎麼做
今天就将來做道“水煮龍利魚”。很多人覺得水煮菜做起來很複雜，其實你真正實際操作後會發現一點不難，你就跟着我學着做就可以了。我選用的豆瓣醬和大料來做的水煮魚料，如果你想偷懶，用川味火鍋料是最便捷的方法，醬料的多少可以按個人口味；而配菜呢，沒有... 2022-12-17
美食韭菜蒸餃怎麼調最好吃
吃慣了水餃，這次來個蒸的吧。配上辣椒醬，芝麻醬，花生醬？随你怎麼吃，怎麼都好吃份量中的面皮包完餡料隻用了一半，因為我同時還做了一份素餡的。我的蒸餃做的略大，這個餡料做了17個By茜家手作用料韭菜100克肉沫150克生姜粉1克白胡椒粉2克生抽... 2022-11-24
美食牛肉炖山藥怎麼做
牛肉炖山藥怎麼做?主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克)芹菜(25克)，接下來我們就來聊聊關于牛肉炖山藥怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肉炖山藥怎麼做主料：牛肉(肥瘦)(500克)。輔料：山藥(250克)芹菜(... 2022-07-24
美食涼拌折耳根怎麼做的最好吃
折耳根是我們愛吃的開胃菜，折耳根也叫餘腥草是中草藥。涼拌吃又脆又嫩。考前吃些開胃菜保證健康身體。By豆粉草海用料折耳根1斤蒜2瓣鹽，白糖1勺生抽，香醋1勺辣椒油1勺花椒油1勺做法步驟1、備好食材2、折耳根去須摘節洗好3、先用鹽腌制五分鐘4、... 2022-11-24
美食全國各地出名的醬油
所謂生活，無非就是柴米油鹽醬醋茶。其中的醬，就是我們日常中所吃的醬油。在古代，它是皇家的禦用調味品，而到了現在，家家戶戶都離不開它，每頓的飯菜，都存在着它的身影。它讓寡淡的菜肴，有了鮮亮的色澤，以及美味的口感。醬油對于烹饪既然如此重要，消耗... 2023-01-17
美食酸菜魚裡面的酸菜可以做酸菜面嗎
酸菜辣味早餐挂面早餐用辣味酸味喚醒慵懶需要材料-挂面100克鹽3克雞精2克花椒粉3克生抽2勺陳醋一勺植物油一勺酸菜一勺蔥花少量蒜蓉少量步驟-準備一個自己能吃多少放多少的碗，放小半勺的食用鹽在加一點點雞精，今天起的早，天霧蒙蒙的，隻能調個色，... 2022-12-21
美食拌面怎麼做好吃又簡單
拌面怎麼做好吃又簡單?香辣拌面（1）食材：，我來為大家講解一下關于拌面怎麼做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!拌面怎麼做好吃又簡單香辣拌面（1）食材：挂面100克，香菜2顆，小蔥1顆，老姜2片，大蒜1瓣，小米辣2個，香油5毫升，鹽1克，生... 2022-06-10
美食醉蟹怎麼吃
醉蟹怎麼吃?醉蟹可以蒸熟了再吃江南地區喜歡吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越來越多人的喜愛，醉蟹這一食用方式也受到了大家的推崇，今天小編就來聊一聊關于醉蟹怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!醉蟹怎麼吃醉蟹可以蒸熟了再吃。江南地區喜歡吃生醉... 2022-08-17
美食小貝殼怎麼做好吃
小貝殼怎麼做好吃?主料;貝殼适量、姜蒜适量、鹽适量，今天小編就來說說關于小貝殼怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!小貝殼怎麼做好吃主料;貝殼适量、姜蒜适量、鹽适量。螺貝的處理方法，挖來的螺貝用清水稍微洗一洗，然後用一盆清水放點鹽或者辣... 2022-06-16
美食如何用紅糖制作好吃的發糕
如何用紅糖制作好吃的發糕?材料：面粉200克，土紅糖适量，泡打粉、酵母，我來為大家科普一下關于如何用紅糖制作好吃的發糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何用紅糖制作好吃的發糕材料：面粉200克，土紅糖适量，泡打粉、酵母。紅糖用少量... 2022-06-05
美食油焖春筍咋做的
随着春季的熱潮湧入，春季竹筍正在中國各地的當地雜貨店和潮濕的市場上肆虐。大多數北方人或北方人喜歡用春竹做湯，炒菜或用豬肉炖-這些都是季節新鮮竹筍的絕佳應用。但對于我們上海人來說，我們傾向于采用我們通常的烹饪方法：“紅熟”，即紅燒！上海最受歡... 2022-12-18
美食炒大白菜怎麼做好吃
炒大白菜怎麼做好吃?材料：淨大白菜、油、醬油、精鹽、姜絲，我來為大家科普一下關于炒大白菜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒大白菜怎麼做好吃材料：淨大白菜、油、醬油、精鹽、姜絲。白菜洗淨切成條，再改刀切成段，姜洗淨切絲。起... 2022-08-04
美食第一次做紫薯糯米丸子
之前想用紫薯做别的，結果沒做成，就半路改做丸子了。用空氣炸鍋一下，沒想到很好吃。外表香脆，内心軟甜。一下就俘獲了我的心❤啊！今天再做一次。By花朵兒1987用料紫薯泥150克糯米粉90克糖15克做法步驟1、紫薯蒸熟，去皮搗成泥。2、加入白糖... 2023-01-18
美食煮火鍋要買什麼菜
煮火鍋要買什麼菜?肉類如牛羊豬肉、豬内髒、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鹌鹑蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等，接下來我們就來聊聊關于煮火鍋要買什麼菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!煮火鍋要買什麼菜肉類如... 2022-08-07
美食上海青怎麼炒好吃又好看
上海青好吃有訣竅，教你超下飯的做法，清脆爽口，簡單又美味！喜歡上海青，喜歡它的株型束腰，每一片葉都是碧綠，雖然不大，模樣卻是柔美動人。上海青做出來的菜味道雖然有點甜，但那種甜卻是淡淡的，沒有一般蔬菜的苦澀，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉... 2023-01-04
美食炒米飯的做法大全
炒米飯的做法大全?食材準備：米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡蘿蔔半兩，水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油，下面我們就來聊聊關于炒米飯的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!炒米飯的做法... 2022-06-16
美食凍的水餃怎麼做蒸餃
凍的水餃怎麼做蒸餃?鍋裡倒水，開中火燒開（5-7分鐘即可），下面我們就來聊聊關于凍的水餃怎麼做蒸餃?接下來我們就一起去了解一下吧!凍的水餃怎麼做蒸餃鍋裡倒水，開中火燒開（5-7分鐘即可）。然後把餃子碼好，蓋上鍋蓋蒸13-15分鐘。大約蒸了7... 2022-07-04
美食籬蒿怎麼炒
籬蒿怎麼炒?先要把藜蒿的葉子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗幹淨，接下來我們就來聊聊關于籬蒿怎麼炒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!籬蒿怎麼炒先要把藜蒿的葉子摘掉，再把摘好的藜蒿清洗幹淨。理順擺整齊切小段，再切把蒜片，小泡椒準備好。雖然是清炒... 2022-06-05
美食怎樣做米發糕松軟好吃
松軟香甜的米發糕，米香濃郁不粘牙，做法簡單用料少，地道好吃。白白嫩嫩、甜甜軟軟的大米發糕，是兒時的記憶。雖然生長在北方，是從小吃着各種面食長大的，但是南方的大米發糕也一直伴随着我的童年。當早餐，當零食，做法簡單用料少，米香濃郁不粘牙，地道又... 2022-11-27
美食中式糕點有哪些
中式糕點有哪些?杏仁豆腐說是豆腐但其實并不是豆腐的一款糕點，将甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名，下面我們就來聊聊關于中式糕點有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!中式糕點有哪些杏仁豆腐說是豆腐但其實并不是豆腐的... 2022-07-02
美食曬幹的幾種蔬菜制作方法
曬幹的幾種蔬菜制作方法?導語：5種适合秋季曬幹的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋蒸，冬天炖肉吃真香，今天小編就來說說關于曬幹的幾種蔬菜制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!曬幹的幾種蔬菜制作方法導語：5種适合秋季曬幹的蔬菜，2種直接曬，3種上鍋... 2022-10-07
美食清蒸鳗魚
清蒸鳗魚?主料：活鳗魚500克配料：水發冬菇、肥肉片、海米、蔥段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精鹽、白糖各适量，我來為大家科普一下關于清蒸鳗魚?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清蒸鳗魚主料：活鳗魚500克。配料：水發冬菇、肥肉片、... 2022-06-03
美食果子幹怎麼做好吃
果子幹怎麼做好吃?蓮藕削去外皮及兩頭節蒂，用清水沖洗幹淨，再用刀切成薄圓片，我來為大家科普一下關于果子幹怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!果子幹怎麼做好吃蓮藕削去外皮及兩頭節蒂，用清水沖洗幹淨，再用刀切成薄圓片。将杏幹、葡... 2022-08-11
美食上海正宗醬菜
“小雪腌菜、大雪腌肉”，小米粥配上一塊玫瑰腐乳，在冬日裡尤其能感受到清甜溫潤；到了炎炎夏日，食欲不振，飯泡粥配上幾塊醬瓜，就能一解暑氣……上海人對醬菜有着深入靈魂的喜愛。糖蒜、醬包瓜、菜包腐乳、什錦菜……如果細究，這些童年記憶裡的醬菜味道，... 2023-01-17
美食幹魚火鍋怎麼做好吃竅門
幹魚火鍋怎麼做好吃竅門?食材：魚1500g、紅辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、蔥10g、花椒5g，我來為大家科普一下關于幹魚火鍋怎麼做好吃竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹魚火鍋怎麼做好吃竅門食材：魚1500g、紅... 2022-05-31

tft每日頭條

> 美食

> 春節團圓飯吃什麼

春節團圓飯吃什麼

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注