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墊江有什麼好吃的

知識 更新时间:2024-09-27 18:56:21

  墊江咂酒:咂酒,是用優質高粱發酵制作而成的一種低酒精含量的飲料;墊江白柚:産于墊江縣,品質優異,質嫩化渣,柔軟多汁,甜酸适口,品種又稱: 黃沙白柚;墊江醬瓜:産于重慶墊江, 以當地優質花瓜和自制麥醬為原料,事先選取花瓜刺孔,放石灰鹽水中腌制成瓜胚。再将瓜坯,曲黃,精鹽同時分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈現蜜棗紋;墊江肉幹:墊江縣肉聯廠生産的五香麻辣肉幹,榮獲1984年商業部優質獎;墊江石磨豆花:墊江石磨豆花是一種嫩豆花,它與運用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用,因其鮮嫩可口而流傳廣,影響大,在中國餐飲文化中占有一席之地。

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