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湯圓心怎麼做

知識 更新时间:2024-08-19 20:39:43

  主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。

  調料:白砂糖150克。

  方法步驟:

  1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大緻為2比1比2。

  2、适量糯米粉加水和成團。

  3、以軟硬适中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊。

  4、将小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑适量芝麻餡放入。

  5、用手指将窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓。

  6、包好後有如山楂大小。

  7、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

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