西餐早餐菜式相對固定,主要有大陸式和美國式兩種,但基本上都離不開以下品種:
1、果汁及水果:早餐的果汁一般是橙汁、波蘿汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁、和蘋果汁等;
2、幹果類食品:市面上流行的谷類食品主要有粟米片,脆米粒,麥夫條等,食用時加糖或冷牛奶,有時加蜂蜜和糖漿,另外還有熱谷類食品,如:燕麥片、麥片粥等,在食用谷麥類食品時,習慣配酸奶和芝士;
3、蛋類菜肴:蛋類菜肴是美式早餐主要食品,制作方法多,配菜大多為培根、火腿、香腸等;
4、面包類:早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類有普通多士,不加任何配料;法式多士将多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合中液浸後煎炸;
5、餐後飲料:早餐後有咖啡、茶、熱鮮奶、朱古力奶、好立克、阿華田等。
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