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玉米渣粥詳細做法

健康 更新时间:2024-07-27 22:35:03

玉米渣粥詳細做法?細心的人不難發現,玉米粥的顆粒有大有小,細細的玉米面,三四瓣一顆的玉米碴,接近玉米粒的玉米渣都有這些到底有什麼區别呢?,下面我們就來說一說關于玉米渣粥詳細做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玉米渣粥詳細做法(玉米渣粥的做法)1

玉米渣粥詳細做法

細心的人不難發現,玉米粥的顆粒有大有小,細細的玉米面,三四瓣一顆的玉米碴,接近玉米粒的玉米渣都有。這些到底有什麼區别呢?

總體來說,在吃下去之前,這些原料熬成的玉米粥在營養成分上沒多大差别,不同之處在于其進肚子後的消化和吸收程度。

玉米面熬出來的粥呈糊糊狀,不費牙齒,容易消化。它做起來方便,一般先用一點水把幹粉和成黏稠狀,再用開水一沖就可以了。不過這種粥的缺點就是上升血糖速度比較快,也不抵餓。它比較适合牙齒不好的老年人、需要少食多餐、腸胃不好的人,而糖尿病患者、需要控制體重的人就不太适合。

玉米渣一般還留存有外皮薄膜,再加上顆粒大、含纖維素較多,需要腸胃配合牙齒長時間研磨,所以大大增加了吸收的時間。它煮起來也很耗時間,先要浸泡個兩三小時再熬一個多小時才能喝。玉米渣比較适合牙齒好的中青年人、腸胃好但容易便秘的人。但其他人不建議吃,因為如果不細細咀嚼,就完全吸收不了,會原封不動地排出來。

玉米碴的纖維素、吸收和熬制的時間都在兩者之間,一般人(包括一般糖尿病病人)都可以食用。可以浸泡兩小時後,與大米一起煮,這樣做出來的粥黃白相間,粗細搭配,色香味都非常不錯。

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