電飯煲做面包最簡單做法-tft每日頭條

電飯煲做面包最簡單做法

生活更新时间:2024-08-31 02:24:22

如果你家的電飯鍋隻用來煮飯那是你還沒用心了解它。

我相信每個電飯鍋都是骨骼精奇，潛能無限的廚具界電飯鍋

我家電飯煲先後做過蛋糕，烤年糕，面包。其中當屬面包做得最爐火純青。

高筋粉500克，雞蛋1隻，酵母5克，糖50克，鹽5克，油40克，肉松适量，水275ml。除了油，和肉松，把所有東西都倒盆裡一起攪拌和面。成團後在慢慢的分次加入油繼續和面，這樣就差不多了，然後蓋上保鮮膜讓它發酵60分鐘

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）1

發酵好後，分成6個小劑子，差不多150克一個。滾圓後松弛15分鐘。

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）2

把劑子擀成長橢圓形包上肉松，卷起來收口捏緊

面胚自上向下卷起，做成這樣，一個個排入塗了油的電飯鍋内

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）3

然後繼續發酵60分鐘。

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）4

發酵完畢蓋上電飯煲蓋子，選擇蛋糕模式，等電飯煲跳到保溫模式就可以取出來啦。成品如下

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）5

撕開看看，不錯吧。我就喜歡吃肉松面包

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）6

瞧瞧此面包的柔軟度，不錯吧，是不是很簡單呀，要不要做起來

電飯煲做面包最簡單做法（電飯煲原來還可以做面包）7

小貼士

1.首先你是必須使用的是面包用高筋粉。

2.牛奶可以先留10到20克，根據面粉的吸水性合理添加。

3.發酵甯可慢也不要快，因為發酵的過快組織不好，還容易造成面包失敗。

4.一定要揉到擴展,雖然不要求揉到手套模，擴展一定要到。

5.一發後不要大力揉面，會破壞面筋的。

6.擀面團的時候如果趕不動要松弛一會兒。
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