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花甲怎麼處理幹淨

美食 更新时间:2024-12-18 16:00:33

  1、鹽水,鹽水可模拟花甲的生長環境,讓其張開殼吐沙。但如果僅用海水(鹽水)浸泡的花甲,這種吐沙需較長的時間,最好隔夜放置。如果是比較幹淨的花甲吐沙的話大概6個小時左右可吐幹淨。

  2、油水,如果在浸泡的水面上加一層油膜(滴幾滴香油),水中含氧量降低,花甲為了吸取氧氣,會努力地換氣,此時可大大減少時間,隻需2到3個小時就可将沙子吐幹淨。

  3、鹽+油,如果在鹽水上加一層油膜,更快了。将買回的花甲放入裝有幹淨水的盆中,再加入适量的鹽,滴入幾滴香油,等1個小時左右,把花甲攪拌一下(記得要反複攪拌),這樣花甲就會将沙子吐出來,之後隻要用水清洗幹淨就好啦。

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