1、主料:熟米飯150克,胡蘿蔔、雞腿菇、無澱粉火腿、甜豌豆各50克,紫甘藍少許。輔料:鹽、橄榄油各适量,蔥末少許。
2、将胡蘿蔔、雞腿菇、紫甘藍均洗淨,切成丁;火腿切成丁備用。
3、将油鍋饒熱,放入蔥末煽香,倒入胡蘿蔔丁炒軟,放入雞腿菇丁炒熟,後放入火腿丁、甜豌豆翻炒。
4、最後倒入熟米飯,炒到松散.加鹽調味。
5、裝盤後,用紫甘藍丁圍邊裝飾即可。
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