1、烏雞1隻,芡實和石菖蒲各15克,沙參和生地各20克,精鹽适量。
2、将烏雞宰殺去雜後洗淨,雞腹中塞入芡實、沙參、生地和石菖蒲,縫好切口,置鍋中,加入适量的清水,置小火上炖2小時左右,取出藥渣,撒入精鹽調勻即成。
3、烏雞參湯是一道由烏雞、芡實、石菖蒲、沙參等做成的美食。
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