概括起來
碰傷的香蕉有深色或棕色斑點
确保将香蕉的莖從香蕉樹中切下，避免暴露在氧氣中，氧氣會加速香蕉的成熟過程。
沒有什麼比剝一個成熟的香蕉更令人滿意的了，一個完全幹淨的白色果肉映入你的眼簾。
嗯，香蕉變成褐色有各種各樣的原因；如果你切開一根香蕉，氧氣會影響香蕉中的酶，使香蕉内部變成棕色。
如果你正在為客人制作香蕉布丁，擠壓菠蘿或酸橙汁有助于保持新鮮。這有助于減緩氧化過程。
将它們切成塊然後冷凍也是保存香蕉的另一種方法。冷凍減緩了乙烯的排放，實際上比簡單的冷藏要好。
記得一定要等到香蕉熟了再放進冰箱。
在香蕉成熟前把它們放在冰箱裡會抑制成熟過程，這會讓你的香蕉皮更快變黃。
如果你的熟香蕉在冰箱裡變黃了，不要驚慌，它們還是新鮮的。把它們剝開，它們應該還有點硬。
香蕉應該與其他水果和蔬菜分開存放。
這是因為當水果和蔬菜成熟時，它們往往會産生一種加速成熟過程的氣體。
我肯定你見過你的阿姨或祖母儲存一些未成熟的香蕉和蘋果或鳄梨。
你應該把香蕉挂在鈎子上，這樣可以防止它們碰傷。碰傷的香蕉有深色或棕色的斑點，碰傷和穿孔會使香蕉暴露在空氣中，從而加速成熟過程
懸挂也有助于乙烯氣體緩慢釋放，從而保持新鮮。
重要提示:*
用錫箔紙包裹香蕉的頂部可以減緩香蕉的成熟過程。
确保将香蕉的莖從香蕉樹中切下，以避免暴露在氧氣中，這樣會加速成熟過程。
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