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貢覺縣美食

美食 更新时间:2024-07-20 13:22:10

  1、藏包子:藏包子以白面為皮,以牛肉為主餡,加适量牛闆油,調以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料,上籠蒸制而成。

  2、西藏麥片粥:将小麥浸泡後捶扁,曬幹制成麥片,和人參果、牛肉丁、奶渣一起放入骨湯中煮熟即可。燕麥的香味會在牛内的醇香中更具特殊的香味,這是當地人常食用的早餐之一。

  3、糌粑:糌粑是藏族牧民傳統主食之一。做法是把青稞、豌豆炒熟,磨細成面然後把糌粑放進碗裡加上酥油茶,再一點點加水不停地攪拌,直到糌粑變成圓團為止。糌粑攜帶方便,吃時用酥油茶或者青稞酒拌合,捏成小團食用。

  4、甜茶:主要原料是朱紅茶,牛奶,制作時将煮好的紅茶濾去茶葉,加入鮮牛奶,攪拌均勻,味道融合即可。甜茶鮮香爽口,美味無比,營養豐富,老少皆宜。

  5、青稞酒:主要原料是青稞,配料是發酵曲餅,制作時将青稞淘洗幹淨浸泡一夜,加水煮熟,晾幹,撒入發酵曲餅粉末,裝進壇子密封發酵即可。青稞酒香甜可口,營養豐富,是青藏人民逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少的酒。

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