1、镬拼音:[huò]。
2、镬是古代煮牲肉的大型烹饪銅器之一。古時指無足的鼎;今南方稱鍋子叫镬;有三個足架空,可以燃火,兩耳用铉(銅鈎)和扃“jiong”(橫杠)擡舉。镬内的熟肉、魚肉與羞鼎的美味肉羹調和後,用匕(長柄湯匙)取出放在俎“zu”(長方形木案,兩端有足支撐)上用刀割着出吃。――《周禮·大宗伯》。
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