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補充維生素的蔬菜有哪些

美食 更新时间:2024-08-15 18:08:38

  1、菠菜:菠菜中含有多種維生素,其中維生素a,維生素b2和維生素e的含量都很高。對于缺鐵性貧血以及視力不好的人,都可以多吃一些菠菜。

  2、油菜:油菜中也含有豐富的維生素,像是胡蘿蔔素,維生素a,維生素c等等。經過研究證明,油菜中的維生素c含量要比大白菜高一倍多。所以為了補充維生素,也可以适當多吃油菜。

  3、菜花:菜花中含有豐富的維生素,尤其是維生素c含量非常高。比我們常吃的白菜黃豆芽含量都要高。

  4、白菜:白菜中不僅含有多種維生素物質,還含有蛋白質,粗纖維,鈣、鐵等微量元素。尤其是維生素c和核黃素的含量比較高。

  5、茼蒿:茼蒿中含有豐富的VC和胡蘿蔔素,經常吃對人體有很多好處。在古代茼蒿是非常珍貴的,平常人家很難吃到,甚至被稱為皇帝菜。

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