将草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜撥放入香料包中;
鍋中放油,放入适量蔥花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至變色;
加入老抽、料酒、生抽、鹽,翻炒後小火炖30分鐘;
另起炖鍋,倒入炒過的牛肉,加熱水沒過牛肉,放入香料包;
大火燒開轉小火炖2小時,出鍋即可。
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