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韭菜雞蛋餃子怎麼和面

圖文 更新时间:2024-12-21 11:46:58

準備工作:

主料:餃子皮、韭菜、雞蛋、食用油

香料:大豆油

輔料:十三香、醬油、蚝油(鹽)

器具:大黑鐵鍋

方法步驟1:炒雞蛋前,把鹽放入雞蛋液中打散。

韭菜雞蛋餃子怎麼和面(韭菜雞蛋餡餃子)1

方法步驟2:熱鍋涼油,雞蛋液下鍋馬上用筷子快速攪拌,打散打碎。

韭菜雞蛋餃子怎麼和面(韭菜雞蛋餡餃子)2

方法步驟3:把雞蛋出鍋晾涼,否則熱一燙韭菜就不好吃了利用時間空閑,洗韭菜,切成小沫沫。

韭菜雞蛋餃子怎麼和面(韭菜雞蛋餡餃子)3

方法步驟4:最重要的步驟,涼雞蛋,倒入韭菜餡裡,記得放熟豆油(餡料不出水)。

韭菜雞蛋餃子怎麼和面(韭菜雞蛋餡餃子)4

方法步驟5:加入-十三香、醬油、蚝油,提香增味,切記不要放鹽,攪拌餡料完成

韭菜雞蛋餃子怎麼和面(韭菜雞蛋餡餃子)5

方法步驟6:包餃子,方法每個人不一樣,你就按照自己的方法就可以。

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