準備工作:
主料:餃子皮、韭菜、雞蛋、食用油
香料:大豆油
輔料:十三香、醬油、蚝油(鹽)
器具:大黑鐵鍋
方法步驟1:炒雞蛋前,把鹽放入雞蛋液中打散。
方法步驟2:熱鍋涼油,雞蛋液下鍋馬上用筷子快速攪拌,打散打碎。
方法步驟3:把雞蛋出鍋晾涼,否則熱一燙韭菜就不好吃了利用時間空閑,洗韭菜,切成小沫沫。
方法步驟4:最重要的步驟,涼雞蛋,倒入韭菜餡裡,記得放熟豆油(餡料不出水)。
方法步驟5:加入-十三香、醬油、蚝油,提香增味,切記不要放鹽,攪拌餡料完成
方法步驟6:包餃子,方法每個人不一樣,你就按照自己的方法就可以。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!