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慕斯蛋糕好吃嗎

知識 更新时间:2024-11-24 18:49:48

  一、慕斯蛋糕:

  慕斯是一種奶凍式的甜點,慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品,慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。

  二、慕斯蛋糕的做法:

  材料:奶油奶酪120g、糖30g、淡奶油100g、吉利丁10g、消化餅幹60g、黃油25g、防潮糖粉适量、可可粉适量。

  做法:

  1、奶油奶酪和黃油放室溫軟化,牛奶和淡奶油放冰箱冷藏。

  2、吉利丁片剪成小片後放冰水裡軟化。

  3、黃油放微波爐約30秒成液态,與餅幹屑攪拌均勻。

  4、奶油奶酪隔熱水攪拌順滑。

  5、吉利丁瀝幹水分後,隔熱水将其溶化成液體。

  6、奶酪糊中加入牛奶,攪拌均勻做成慕斯模。

  7、把慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏一夜。

  8、用電吹風吹慕斯圈四周脫模,讓慕斯糊融化,後放冰箱冷藏半小時,半小時後再撒上可可粉即可。

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