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韭苔肉餡生煎包步驟

美食 更新时间:2024-07-27 04:06:14

  1、五花肉500g、韭苔700g、面粉1500g、雞蛋2個、生姜片30g。

  2、面粉提前6小時發酵。

  3、五花肉機器打成肉餡,加入2個雞蛋,生姜沫,适量花椒,鹽,味精,耗油,醬油攪拌

  4、韭苔切成小粒。

  5、切好的韭苔放入拌好的五花肉餡裡面,再一次放适量花椒,鹽,醬油,味精,耗油攪拌均勻!

  6、面團做成大小适中的面劑。

  7、面劑用擀面杖擀成面皮!

  8、包好,平底鍋放入少許油,将包子放進去,中小火,待包子底部金黃色。

  9、放入包子大約2-3分鐘包子底部金黃色,倒入開水一定要開水,大約一指厚,馬上蓋鍋蓋,等水燒幹包子就好了!一直中小火!

  10、等鍋中水燒幹就出鍋啦。

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