主料:鯉魚、雞蛋。
方法:
1、魚肉去皮,去刺以後,切成小塊備用;
2、魚肉塊剁碎,加入蔥花繼續剁成茸狀;
3、剁好的魚肉茸加入五香粉,姜粉鹽和雞蛋;
4、攪拌均勻的魚肉,加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌,不要一次加的過多,要少量少量的加入;
5、加至魚肉成團狀即可;
6、鍋中加入溫水,把攪拌好的魚肉擠成丸子狀,下鍋;
7、鍋開之後,小火煮至3到5分鐘即可。
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