時間過得真快！

轉眼間就到1月中旬啦，這意味着馬上就要

過年啦！

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過年前最重要的一件事便是

農曆十二月十六日為一年中最後一次的祭祀活動俗稱「尾牙」。古時有一詩句「一年夥計酬杯酒，萬戶香煙謝土神」，這是舊時詩人述的尾牙情景。上聯「杯酒」是用宋太祖「杯酒釋兵權」的典故說東家要辭退夥計；下聯是尾牙時節家家戶戶都在祭祀土地公。民間在二月初二土地公誕辰祭拜之後，東家即宴請夥計，到了十二月十六日「尾牙」這天，商家們為了感謝土地公一年的照顧，都會準備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會犒賞給員工們，。

早期，一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示。不過，舊時的人較為厚道，如果不是夥計實在不行，或是東家的事業經營不佳。是不會随便辭退夥計，辭退的方式也不是發下一張解雇通知或者資遣，都在尾牙宴中暗示，告知員工被解雇。

這也将是閩南人最忙的一個月，許多年輕人或外地人可能對傳統習俗不是太了解。

别急，跟着車車一起來看看就知道了~

尾牙

1月21日（星期一）

農曆臘月十六

平時，閩台地區的不少民衆都會在農曆每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和農民更為注重，俗稱“做牙”。十二月十六是一年中的最後一次“做牙”，稱為“尾牙”，是一年中最隆重的。

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傳統的“尾牙宴”上，老闆會以“雞頭魚尾”方式來決定明年的辭退人員，因此又有“雞頭相對，夥計走開”的儀式，這是老闆要“炒鱿魚”的婉轉手法。

小年

1月28日（星期一）

農曆臘月廿三

俗話說“過了小年就是年”，從這天起，年味就越來越濃啦！

送竈王爺

1月29日（星期二）

農曆臘月廿四

臘月廿四，是家家戶戶送竈王爺上天“言好事”的日子。民間有“官三民四”的說法———官府在臘月廿三就可以送竈王爺了，而民間則多選在臘月廿四。

送竈王爺上天，宜趕早。臘月廿四子時一過，有的人就會開始恭送竈王爺。送神的時候，老人家裡會準備一桌吃的，以湯圓、糖果、麥芽糖等甜食為主，意寓讓竈王爺嘴甜、多說好話。

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送神後

就可以進行“清塵”和置辦年貨了

人們開始辦年貨，種類很多。春聯、窗花、祭祀用品等必不可少，蜜餞、水果、炸物等也要備齊。

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過年這些食物要備好：

白蘿蔔：閩南話發音為“菜頭”其諧音“（好）彩頭”

豆腐：諧音“鬥富”，即豐裕富足之意

紅龜粿：取益壽延年之意，都是為了在新的一年讨個好彩頭

血蚶：閩南話說“蚶殼錢大賺錢”，這與古時以貝殼為貨币有關

長年菜（菠菜）：象征長長久久

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除夕

2月4日（星期一）

農曆臘月三十

除夕，閩台兩岸都稱為“年暝”、“二九暝”（即使這天是農曆臘月三十，人們也習慣稱為“二九暝”）或“年兜”。

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家家戶戶都重視圍爐，或在家裡烹饪，或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯，預示來年全家團團圓圓。除夕夜，本地人除了貼春聯，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”。

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吃年夜飯還要“添碗筷”

吃年夜飯時，一定要“添碗筷”。由于閩南的地緣特色，曆史上許多人過台灣下南洋，回廈門過年要漂洋過海不是一件容易的事，因此總是有些人不能回來，而這時家裡面仍然要為他留一個位置放一副碗筷，以表示人未回，心已回。

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圍爐必備食材：

過年，人家中必備的食物有豬腳、魚、蔥、丸子、白蘿蔔、韭菜、血蚶等，家裡還要蒸年糕、發糕。

魚象征年年有餘，蔥意味着聰明，丸子意寓團團圓圓，年糕表示步步高升。吃長年菜（芥菜、菠菜）時，要一口吞進嘴裡再慢慢咀嚼，以求長命百歲；閩南話說“蚶殼錢大賺錢”，因為古時以貝殼為貨币，吃血蚶代表來年賺大錢。

年夜飯裡必不可少的小吃，還有醋肉和炸五香。醋肉形似北方的小酥肉，是閩南農村逢年過節家家都要做的菜肴。炸五香是有特殊風味名點，以五花豬肉為主，配上切為粒狀的扁魚、青蔥、荸荠，然後用豆皮卷成棒狀，入油鍋炸成金黃色，撈出橫切成小塊。

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閩南的老人家，是不會在除夕夜洗衣服的。除夕當天，家中的長輩就會早早敦促晚輩沐浴更衣，所有的一切都要在入夜前完成，并在那之前把衣服洗晾起來，不能濕漉漉地過年。

除夕圍爐後，長輩會給晚輩發壓歲錢，祈求長命百歲。之後有的人會通宵不眠直到天明，稱為“守歲”。

春節

2月5日（星期二）

農曆正月初一

正月初一，大早即起，在爆竹聲中迎春接福，換上新裝開始走親訪友，相互拜年祝福。

過大年，看社戲、踩高跷、南音等閩南傳統節目，無不充滿了濃厚的鄉土氣息。

要注意的是，這天忌叫他人姓名、催人起床，因為這樣會讓對方整年都被人催促着做事。

女婿日

2月6日（星期三）

農曆正月初二

這一天女兒要偕夫君回娘家。

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不登門拜年

2月7日（星期四）

農曆正月初三

這一天，閩南人一般不登門拜年。

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接神日

2月8日（星期五）

農曆正月初四

這一天如果有雨，則意味着來年風調雨順

送窮

2月9日（星期六）

農曆正月初五

民間在這天送窮鬼。

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到了正月初八

大家就要準備正月裡的另一件大事↓↓

拜天公

2月13日（星期六）

農曆正月初九

天公，指的是玉皇大帝，正月初九這天，是玉皇大帝的生誕。

“拜天公”的規格極高———其他祭拜活動，隻要把供品放置于桌上即可；而“拜天公”時，則需要在桌上加高一層來放置供品，以顯天公地位尊貴。

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通常來說，“拜天公”儀式從正月初九淩晨開始。家家戶戶燃放爆竹，點燃紅燭燈，由家中長輩領着晚輩，人手四根燃香，跪拜之後依照長幼順序上香。

有意思的是，在一些人家裡，“拜天公”這件大事，是在除夕夜進行的。這是因為，以前有些人家生活沒有現在那麼寬裕，沒辦法操持除夕、正月初九兩次大型活動，于是把正月初九的‘拜天公’儀式移到除夕夜子時後進行。

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元宵節

2月19日（星期二）

農曆正月十五

作為閩南過年的“壓軸戲”，以“上元”為尾聲。本地有句土話為:“吃下上元丸，親像安心丸”。意思是隻有過了上元節，人們過年的心境才能安定下來，重新開始一年的勞作。

上元之夜往往要鬧花燈，有街景燈會，熱鬧非凡，父母往往要帶着孩子提燈上街參與熱鬧，同時也欣賞街上的燈展。

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這一天還是三官大帝誕辰，閩南人都要向天宮祈福。而過了元宵，則意味着春節的結束。

這些習俗有多少還保留到現在呢？

今年你們有尾牙嗎?

我們評論區見！

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