1、大料上長毛了是不能吃的,這說明大料在空氣中與水分接觸,發生了氧化反應而出現的變質現象,如果食用後就容易引起腹痛、腸胃不适、腹瀉等症狀,嚴重的還會出現食物中毒的現象。
2、所以對于長毛了的大料應該果斷丢棄,由于大料本身就有一定的抑菌成分,它之所以能生菌,說明它已經沒有這個抑菌成分了,食用這種發黴的八角,短期内不會産生多大的影響,但長時間後會不利于身體健康。
3、而使用發黴的大料後,時間長了就容易導緻人的頭發發黃,也比較容易脫落,其次經過長期食用後,一旦進入血液系統,在肝髒蓄積後,很可能會導緻癌變,所以在平時食用時主要以新鮮的八角為主。
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