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清蒸黃骨魚的做法黃骨魚湯的做法

知識 更新时间:2025-11-10 07:10:20

  清蒸黃骨魚的做法:

  1、姜切絲,蒜米切成蒜蓉,辣椒切好放盤底;

  2、将魚洗好抹上适量的鹽,裝盤子裡;

  3、加入适量的醬油和油;

  4、将魚放鍋裡蒸八分鐘;

  5、裝盤即可。

  黃骨魚湯的做法:

  1、黃骨魚菜場買時殺好,回來用刀刮幹淨上的黃色的東西;

  2、洗幹淨,放入盤中晾幹水分備用;

  3、蔥打結,姜片備用;

  4、鍋中倒入适量油放入蔥姜爆香;

  5、爆香後倒入黃骨魚,煎一會;

  6、倒入一點白酒去腥味;

  7、加入适量的水,一次加夠;

  8、中火炖魚,炖幾分中去除飄在魚湯上面的沫;

  9、炖半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和适量鹽調味;

  10、撒上蔥花盛入碗中即可。

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