1、首先準備一個幹淨的盆,然後将買回來的大腸放到盆中,倒入少許的食用鹽,少許的白醋,然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。
2、把豬大腸從内到外翻過來,用手摘掉肥腸裡邊多餘的油脂,并且清理幹淨表面的髒東西。接着再把豬大腸用手清洗幹淨,瀝幹水分後再次放入盆中,倒入少許的面粉跟食用鹽,用手反複的揉搓豬大腸,這樣做的目的,就能夠将徹底的把豬大腸表面的雜質給清理幹淨。
3、豬大腸清洗幹淨後,放入盆中,加入少許的橘子皮,然後用手将橘子皮跟豬大腸不停的揉搓,大約揉搓5分鐘左右後,再倒入少許的的白醋繼續揉搓一分鐘,最後用清水沖洗幹淨即可。隻需學會這兩個技巧,豬大腸就能完全清理幹淨了,将清理幹淨的豬大腸下鍋烹制出的美味菜肴,不僅幹淨衛生,而且吃起來還沒有腥味。
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