1、冷藏法,将新鮮的芸豆去筋後洗幹淨,放在蒸鍋去蒸至半生後出鍋冷卻,然後将放涼的芸豆用保鮮袋裝好放入冰箱内冷凍室内,要吃時直接解凍即可!
2、将芸豆做成泡豆角也是一種極好的保存方式,而且這種方式能夠保存的時間也是比較久的,幾個月甚至于一年都是可以做到的。一般分為鹽泡和糖泡兩種方式,鹽泡的方式一般在川湘地區較為流行,雖泡出來的芸豆口感較好,不過時間較糖泡來說相比短,顔色也不如糖泡的好看,不過兩種各有千秋,看個人口味的問題。
3、晾曬法,制成幹豆角來作為保存食材的方式也是中國人比較常用的一種保存方式,将芸豆焯水或用鹽水腌制以後,将其晾幹,然後用幹淨的報紙包好放入袋子裡封存。食用時用水發泡後食用,其味道也是相當不錯的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!