茅台、五糧液是名酒，因此受衆極高，有着特定的消費人群。正所謂無利不起早，因為茅台、五糧液的利潤空間高，所以市面上不免出現各種版本的“茅台”、“五糧液”，有的是高仿，有的則直接造假。各種假酒無孔不入，防不勝防，咱們很多老闆也都有因為假酒，信譽或者錢财受損的經曆。今天小編就為各位茅粉、五糧粉們總結了茅台、五糧液的鑒别方法。

先來說說茅台的真僞鑒别：

（如何鑒别真假茅台）

1.看帽套。手持茅台酒瓶直接肉眼觀察防僞帽套，在順光方向，用肉眼觀察，該圖文為明亮的珠光增色，在背光方向，用肉眼觀察，該圖文色彩變淡。冒頂外觀為亞光紅色圓型，在圖形中央有亞光紅色燙金圖案。

2.看噴碼。真酒瓶蓋噴碼呈點狀，像針刺上去的字迹，假酒沒有針刺效果。

3.看瓶底。真茅台瓶底有四種碼：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅台酒的瓶底代碼相同。若出現兩種及兩種以上代碼，假酒的概率高。還可以使用識别器識别。

除了常見的這些，還有一些不常見的“獨門”技巧：

1. 普通茅台酒

很簡單，看生産廠家，純正血統的茅台酒，生産廠家明确标明：貴州茅台酒股份有限公司。

老普茅廠家則經曆了：地方國營茅台酒廠、貴州茅台酒廠、最後才為“貴州茅台酒股份有限公司”。其他的總廠，分廠，一廠之說都是假的。

普通的茅台主要為飛天和五星。這是銷售量最大的普通茅台酒，從51年私營作坊合并為國營後這二種酒産銷至今。普通大衆所說的茅台酒，實際上就是指這二種酒。

普通茅台具體分以下幾種：

貴州茅台酒(專賣店專供酒)貴州茅台酒(新飛天)貴州茅台酒(飛天)貴州茅台酒(新五星)貴州茅台酒(五星)貴州茅台酒(750ml)貴州茅台酒(高爾夫會員酒)90年代前均為高度酒53度(曾有短期标過54度)，90年左右經上級批準開始生産43度和38度低度茅台。

茅台包裝盒上的标記處，在放大之後，可以看到“國酒”字樣。

五星茅台和飛天茅台飄帶上的字樣是不一樣的。五星茅台的紅色飄帶上寫的是“中國貴州茅台酒”和“中國名酒世界名酒”的字樣；飛天茅台的紅色飄帶上寫的是“中國貴州茅台酒”字樣。另外，這兩種茅台酒飄帶上的字體也是不一樣的。

五星茅台飄帶

飛天茅台飄帶

2. 陳年茅台酒

對于那些老酒，深受專注收藏、投資的人所追捧，對于這樣的酒，估計大家接觸的會少一些。不過小編覺得這些知識還是有必要了解一下下的。

陳年酒起源八十年中期，茅台酒廠開始開發的新品種。許多人把陳年酒與民間收藏的普通老茅台酒概念混淆。

小編舉個例子：15年陳是指用茅台酒廠陳放了15年的茅台原漿進行勾兌，然後再陳放若幹年，再包裝到市場出售，售價都比較高。

30、50、80年陳茅台酒的年份時間以此類推計算。80年陳茅台酒則隻是展示，而無實物出售。

藏于民間若幹年的普通飛天和五星茅台酒，是存放了X年的老茅台酒，與茅台幾年陳這一概念不同。

3. 茅台禮盒酒

茅台禮盒酒有如下産品：貴州茅台酒(盛世國藏)貴州茅台酒(1680)貴州茅台酒(專賣店專供禮盒)貴州茅台酒(新木珍品)貴州茅台酒(金獎紀念)豪華裝茅台酒(金色)豪華裝茅台酒(绛色)二套盒裝(金砂)茅台酒四套盒裝(雕塑)茅台酒貴州茅台酒(紙珍53°)貴州茅台酒(大木珍)貴州茅台酒(木珍)貴州茅台酒(新世紀)貴州茅台酒(貴賓特制)貴州茅台酒(一代名将許世友)貴州茅台酒(世紀經典)貴州茅台酒(典藏)國酒茅台會所專用酒貴州茅台酒(紀念澳門回歸十周年)

以上這些都是近些年才開發出來的新品種，最早的可能也隻是在80年代中後期。

還有茅台王子酒和茅台醇，是酒廠為滿足中端客戶生産的，算是正宗茅台酒的近親呢。

這些都是茅台的産品，品種衆多，你學會沒？

好，我們再來說說五糧液的真假辨别：

（如何鑒别真假五糧液）

一：防僞标識鑒别

五糧液新一代專用防僞标識采用特殊的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看見防僞标識上印有紅色的“五糧液”圖案。

真品标識的紅色色澤自然，顔色深度适中；金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，變換酒瓶角度，字母時隐時現。

電碼防僞标識有塗層區域可以刮開，刮開防僞塗層有22位數字的防僞碼，這22位查詢數字與外包裝的數字不一樣，可以登錄五糧液的查詢網查詢或者撥打電話查詢。

二：商标鑒别

除了防僞标識，商标也是辨别酒的真僞的一個直觀方法。以醒目的“五糧液”三個大字作為特殊标志，商标圖案底部用黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅，“五糧液”三個字是谷穗圖形略凸起，商标背面印有出廠日期，透過酒液和瓶體就能看清楚。

三：瓶蓋鑒别

五糧液瓶蓋主要有塑料蓋、三防蓋、高防改進型瓶蓋，顔色為大紅色，色澤鮮明，光潔度好，蓋身平整光滑，印有“五糧液”字樣，三防和高防改進型蓋有金屬拉環。

真品五糧液的瓶蓋上還有PET聚酯盒防僞标識，内蓋扯開後便不可複原。這也是分辨五糧液真僞的一個重要方法。

四：酒質鑒别

一看二聞三嘗，是鑒别區分白酒真假的一個快速又直接的方式。真品的酒體清澈透明，假酒多為酒精勾兌而成，所以酒體混濁。

然後用鼻子聞，五糧液作為濃香型白酒的代表，尤以噴香著稱于世，具有香氣悠久、味道醇厚的獨特風格。

而且品嘗起來，給人感覺入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處。酒精兌水制成的仿制五糧液不僅聞起來酒氣刺鼻，喝的時候也會感覺喉嚨刺痛，并有明顯苦味。

真品五糧液滿足以上各項鑒别要求，在鑒别五糧液的真僞時，隻要有一項内容不符合上述要求，即可判定為假酒。

另外，五糧液、茅台等高端名酒采用的都是電子芯片防僞技術，我們煙酒店老闆可以通過專門的查詢機等方式可以檢驗真假。

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