香菇青菜粥的主料為大米300克,青菜30克,香菇若幹,輔料為清水300克,精鹽少許,青菜粥粘稠适口,含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養素,具體做法如下:
1、将青菜如菠菜、油菜、小白菜的葉洗淨,将香菇泡發,一齊放入開水鍋内煮軟,切碎備用;
2、将大米洗淨,用水泡1-3小時,故人鍋内,煮30一40分鐘;
3、在停火之前加入精鹽及切碎的育菜,煮10分鐘,出鍋。
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