1、熱水浸泡法
将栗子洗淨,放入容器中,加一點鹽,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮随着栗子殼一起脫落,這個方法省時又省力。
2、筷子攪拌法
取下栗子的殼,然後放入盆中。在沸水中浸泡一會後,用筷子攪拌,栗子皮很快就會脫落。但是浸泡時間不宜過長,否則會影響栗子的營養成分。
3、冰箱冷凍方法
栗子煮熟後,将其冷卻,然後放在冰箱中放置兩個小時,即可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
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