1、保溫壺泡發:将黃豆洗淨,控幹水分,準備一個幹淨的保溫水壺;做一鍋熱水煮沸,水量為黃豆的1.5--2倍;将黃豆倒入準備好的保溫水壺中,然後倒入開水,蓋好壺蓋放置;兩小時後,胖胖的黃豆就泡好啦。
2、翻炒後浸泡:鍋中不放油加熱,倒入黃豆進行翻炒,直至黃豆散發出香味;接着繼續翻炒,直到黃豆出現裂痕,顔色微黃的時候撈起來;最後放入冷水中浸泡一會就可以了,這樣炒過的黃豆就非常容易泡發了。
3、冷熱水交替浸泡:先用60攝氏度的熱水來浸泡黃豆一、兩小時;接着換冷水浸泡黃豆,大約也浸泡一兩小時即可。熱水可以快速泡發黃豆,無需長時間等待。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!