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巧克力是用什麼做成的

生活 更新时间:2024-11-14 22:17:37

  巧克力是用可可粉和可可脂做的,具體做法如下:

  1、主料:可可粉20克、可可脂50克。輔料:淡奶油15克、糖粉15克。

  2、将可可脂隔水加熱,溫度50至60度左右。

  3、不斷攪拌可可脂使其溶化。

  4、可可脂溶化後加入糖粉繼續攪拌,直至糖粉溶化為止,要多攪一會。

  5、待糖粉溶化後加入可可粉繼續攪拌。

  6、最後加入淡奶油,這一步很重要,剛才融化的巧克力溶液在這個時候随着攪拌不斷變得細膩。

  7、将攪拌好的巧克力倒入模具裡,可以根據自己的喜愛加些堅果。然後放在溫度較低的地方等待成型即可。

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