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豆腐要怎麼吃補鈣

圖文 更新时间:2025-01-10 20:49:16

導語:春天,雞鴨魚肉靠邊站,多吃它,營養低脂,高鈣高蛋白,才3元1斤!

入春後,雖然天氣越來越暖和了,但是晝夜溫差較大,人體的抵抗力也較差。這個時候,我們需要多吃一些含蛋白質高的食物,來增強我們身體的免疫力!一提到含蛋白質高的食物,很多人就會想到雞鴨魚肉和牛羊肉。但是,大魚大肉吃多了,不僅會覺得太油膩,還特别容易長胖。那麼,除了肉類食品以外,常吃哪種食物可以補充蛋白質呢?廚娘給大家推薦的食材是:“豆腐”。

豆腐要怎麼吃補鈣(春天少吃雞鴨魚肉)1

說到豆腐,相信大家一定都不陌生。豆腐不僅好吃,低脂低熱,營養價值也很高!豆腐中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等礦物質,被譽為“田中之肉”。

豆腐要怎麼吃補鈣(春天少吃雞鴨魚肉)2

春天,不吃肉也要多吃它,3元1斤,營養補鈣促消化,常吃對脾胃好!春夏季節,人體的肝火比較旺盛,多吃豆腐不僅可以補充蛋白質和鈣,促進人體骨骼和牙齒的健康發育,預防骨質疏松,還有健脾養胃、生津潤燥、清熱下火、排毒養顔、降低膽固醇、增強免疫力等功效!那麼,豆腐怎麼做才好吃呢?下面,廚娘就與大家分享3種豆腐的美味做法!

豆腐要怎麼吃補鈣(春天少吃雞鴨魚肉)3

第一種:【特色豆腐湯】

1.取一塊豆腐,用水沖洗一下,然後切成小丁,取一根胡蘿蔔,清洗幹淨後,切成小粒,取一根火腿腸,切成小丁,取适量的黑木耳,提前用溫水泡發好後,切成小塊。

2.鍋内加入适量的水,将豆腐放入鍋中,大火煮開後,撇除浮沫,将胡蘿蔔、黑木耳和火腿放入鍋中,大火煮開後,倒入适量的水澱粉勾芡,攪拌均勻。

3.取一個碗,打入1個雞蛋,加入少許鹽,用筷子将蛋液打散後,淋入鍋中,加入适量的鹽、生抽、香油,攪拌均勻後關火,撒點香菜和蔥花點綴增香,即可出鍋。

豆腐要怎麼吃補鈣(春天少吃雞鴨魚肉)4

第二種:【糖醋豆腐】

1.豆腐清洗幹淨後,切成厚片,裝入盆中,加入适量的清水和鹽,腌制20分鐘,讓豆腐提前入味,取一個碗,加入1勺白醋,1勺生抽,2勺白糖,2勺番茄沙司,2勺清水,攪拌均勻,調成糖醋汁。

2.碗内打入2個雞蛋,加入少許鹽,用筷子将雞蛋打散,取一個盤子,加入适量的面粉,先讓豆腐裹上一層面粉,再将豆腐放入蛋液中,裹上一層蛋液。

3.平底鍋加油燒熱,放入豆腐塊,調為小火,将豆腐煎至兩面金黃後,倒入糖醋汁,繼續小火炖1分鐘,将湯汁收至濃稠後,撒上蔥花和白芝麻點綴增香,即可出鍋。

豆腐要怎麼吃補鈣(春天少吃雞鴨魚肉)5

第三種:【蒜蓉蒸豆腐】

1.豆腐清洗幹淨後,切成長5CM、寬3CM、厚0.5CM的厚片,将豆腐擺入盤中,中間打入一個雞蛋,放入蒸鍋内,開大火蒸,上蒸汽後,再蒸8分鐘,将豆腐和雞蛋蒸熟。

2.熱鍋加油,放入蒜末炒香,入适量的生抽、蚝油和鹽,将蒜末炒至金黃色後,關火,滴兩滴香油,翻拌均勻,制作成蒜蓉汁。

3.将蒜蓉汁澆在豆腐上,再澆上适量的蒸魚豉油,放入鍋中,再蒸1分鐘,然後取出,撒上适量的蔥花,點綴增香,即可食用。

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