1、墨魚幹洗淨用溫水泡發24小時,中間記得換水幾次。改用開水,再次将泡發的墨魚幹放在有蓋子的容器中12小時。讓它自然舒展,恢複原狀。
2、也可以隻用溫水,泡發,放置與冰箱中48小時,效果會差一點。去除表面的一層薄膜,去骨,去内髒。可以聞一聞有沒有怪怪的味,無礙後方可食用。
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