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誰會做地道的安陽糖溜丸子

知識 更新时间:2025-11-08 04:56:35

  糖溜丸子制作方法:

  主料:豬肉240克;

  輔料:花生油、鹽、味極鮮、香油、糖、白酒、澱粉、生姜和蔥;

  制作步驟:

  1、将豬前肘剁成泥,肉餡加少許的味極鮮調味,加入少許鹽、白酒、胡椒粉、少許的蔥末拌勻;

  2、肉餡多次加入水澱粉,用手順時針的攪拌;

  3、鍋裡放入花生油,微熱,右手用調羹把丸子刮左手上面,炸成金黃色的丸子;

  4、鍋油倒出後留少許的底油,加入蔥、姜,然後加入老抽和味極鮮;

  5、加入适量的水,然後加入白糖和适量的陳醋;

  6、将炸好的丸子放入鍋内拌勻均勻,即糖溜丸子制作完成。

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