牛肉切成細條後放入料酒、澱粉、少許鹽腌10分鐘左右;
紅辣椒和尖椒切絲裝盤備用;
竹筍切絲裝盤備用;
鍋内熱油放入蔥花煸香後倒入牛肉;
牛肉炒熟後放入青椒和紅辣椒翻炒;
放入生抽、雞精、鹽;
放入竹筍翻炒1-2分鐘;
倒入少量清水悶煮3分鐘左右即可。
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