1、可以放在低溫、通風、幹燥的地方,也可以直接把牛肉幹風幹,風幹後的牛肉幹不容易壞,也能保存更久。如果是北方幹燥地區,牛肉幹保存得當的話可以保質2個月左右;如果是南方,最好是風幹牛肉幹的水分再保存。風幹的方法是把裝着牛肉幹的紙袋或塑料袋口打開風幹,這樣能保存1個月。
2、天氣太熱時,最好是保證制作出來的牛肉幹沒有多餘水分,放入冰箱中冷凍,但是這種情況下一般都不能保存太久。
3、可以采取真空包裝,可長期儲存,保持期可達270天。
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