全球的鱿魚主要分布于熱帶和溫帶淺海。中國槍烏賊(俗稱“鱿魚”),年産4、5萬噸,主要漁場在中國渤海、福建南部、台灣、廣東和廣西近海,以及菲律賓、越南和泰國近海。
鱿魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管鱿目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鳍呈三角形,常成群遊弋于深約20米的海洋中。
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