1、備好的大白蘿蔔,洗淨外皮。
2、準備一個家用的擦絲器。
3、将大蘿蔔擦成蘿蔔絲。
4、用鹽将蘿蔔絲腌制20分鐘出水。
5、擠幹水份,變成一小團一小團了。
6、平鋪到大扁篩中,曬2天左右,在這期間,這個過程需要翻動幾次。
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