1、第一步：先拍暈。用刀背或者擀面杖拍幾下魚頭，将其拍暈便于操作，放在菜闆上；
2、第二步：然後去鱗，這裡分幾個小步驟。
(1)用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；
(2)對于比較大的鱗，我們可以直接用手扣掉，比較快；
(3)在魚鳍和魚肚子處的魚鱗不容易被發現，要仔細刮幹淨，然後用水将整條魚沖洗幹淨；
3、第三步：挖内髒。
(1)魚底部尾鳍處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左 右，如果你魚小，就淺一些，魚大就深一些，劃到接觸到内髒即可；
(2)從尾部用手開始掏出裡面的内髒，這樣便于整體将内髒掏出來，然後沖洗幹淨；
4、第四步：挖腮。将兩面的鰓用食指摳出來；
5、第五步：去腥線。
(1)将魚内外清洗幹淨；
(2)在正反面，魚頭和魚尾處，各劃一刀；
(3)正反面分别抽出魚腥線；
(4)将正反兩面，魚頭處剩餘的腥線拔出就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
