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清煎帶魚的正宗做法

圖文 更新时间:2024-11-30 13:08:43

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)1

炸帶魚可以用澱粉也可以用面粉還可以什麼都不沾!這次為了香酥的口感,我用了澱粉!

By 愛做飯的魔術師

用料

  • 帶魚 12截
  • 雞蛋 1個
  • 蔥 少許
  • 姜 少許
  • 鹽 3克
  • 料酒 适量
  • 花椒 20粒
  • 胡椒粉 一小勺

做法步驟

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)2

1、洗幹淨的帶魚切上一字花刀!

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)3

2、加入鹽

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)4

3、放入切好的蔥段、姜絲!

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4、加幾粒花椒

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)6

5、放一小勺白胡椒

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6、加入料酒!腌20分鐘!

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)8

7、把腌好的魚挑出來!

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)9

8、打入一個雞蛋

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9、用姜擦一遍鍋就不會粘鍋了

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)11

10、倒入油!(熱鍋涼油)

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11、把沾好蛋液的魚拍一層澱粉!

清煎帶魚的正宗做法(酥酥的煎帶魚開啟元氣滿滿的一天)13

12、放入鍋中!中小火慢慢煎!

小貼士

魚下鍋别着急翻面!一面煎到金黃再翻!說不翻看不到的!看邊!

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發育,提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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