炸帶魚可以用澱粉也可以用面粉還可以什麼都不沾!這次為了香酥的口感,我用了澱粉!
By 愛做飯的魔術師
1、洗幹淨的帶魚切上一字花刀!
2、加入鹽
3、放入切好的蔥段、姜絲!
4、加幾粒花椒
5、放一小勺白胡椒
6、加入料酒!腌20分鐘!
7、把腌好的魚挑出來!
8、打入一個雞蛋
9、用姜擦一遍鍋就不會粘鍋了
10、倒入油!(熱鍋涼油)
11、把沾好蛋液的魚拍一層澱粉!
12、放入鍋中!中小火慢慢煎!
魚下鍋别着急翻面!一面煎到金黃再翻!說不翻看不到的!看邊!
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有抗氧化能力,并且對于預防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發育,提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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