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釀酒行業的祖師是

生活更新时间:2024-12-03 04:49:04

　　1、杜康被稱為釀酒行業的祖師。漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”因杜康善釀酒，後世将杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。

　　2、杜康被稱為釀酒行業的祖師。漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人。”因杜康善釀酒，後世将杜康尊為酒神，制酒業則奉杜康為祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。據民間傳說和曆史資料記載，杜康，又名少康，生于陝西白水縣人，夏朝人，幼年随父母遷址洛陽杜康村，少年的杜康以放牧為生，帶的飯食挂在樹上，常常忘了吃。一段時間後，少康發現挂在樹上的剩飯變了味，産生的汁水竟甘美異常，這引起了他的興趣，就反複地研究思索，終于發現了自然發酵的原理，遂有意識地進行效仿，并不斷改進，終于形成了一套完整的釀酒工藝，從而奠定了杜康中國釀酒業開山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名為杜康酒。

　　3、擴展資料：三國時期，曹操寫有著名的《短歌行》，其中有句是：“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”高度贊揚了杜康酒的美妙功效。中國古代釀酒的曆史源遠流長，為釀酒業作出傑出的貢獻，非一人之力可以完成，但杜康是一位代表，在某種意義上，傳說中的酒神杜康代表了古代中國人的文明精神、科學精神和獨創精神。明代，馮時化所著的《酒史》講到，杜康死後，人們尊杜康為酒神、酒祖，并立廟祭祀，逐漸将杜康發展成了一種光輝燦爛的文化，可見人們對于杜康于其在釀酒業上的地位更是極度推崇的。

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